Klassisk dansk smørrebrød hos Skagen Fiskerestaurant – Illum Rooftop

Her finder du vores fortolkninger af klassisk dansk smørrebrød. Samt vores egen Skagen Bjesk, da vi mener, et stykke smørrebrød ikke får et bedre selskab, end af en bjesk …

Dansk Smørrebrød

Dansk Smørrebrød

(Serveres fra kl. 11-16)

Hurtig Frokost – Måske i frokost-pausen ? Vi anbefaler vores smørrebrød, hvor vi garanterer, at du på kun 20 min, kan have spist og være på farten igen.

Æg & Håndpillede rejer – Egg & handpeeled Shrimps

Kaviar – Mayonnaise – Karse

Caviar – Mayonnaise – Crest

Christiansø-Pigens Kryddersild – Christiansø-Pigens Pickled Herring

Kartoffel – Creme fraiche – Kapers

Potato- Créme Fraiche – Capers

Røget Færøsk Laks – Smoked Faroese Salmon

Røræg – Purløg

Scramble Egg – Chives

Hønsesalat – Hen Salad

Bacon – Champignon – Blegselleri

Bacon – Mushroom – Celery

Steg af Gris – Roast Pork

Rødkål – Syltet Agurk

Red Cabbage – Pickled Cucumber

Roastbeef – Roastbeef

Pickles – Ristet løg – peberrod

Pickles – Fried Onion – Horseradish

Pr. stk.70 kr.

Skagen Bjesk

Skagen Bjesk

Bjesk på Havtorn · Buckthorn 2 cl. · 25 kr.

Havtorn giver bjesken en let syrlig og ganske særlig smag og er derfor
ganske velegnet som ”morgenbitter”.
Havtorn gives the snaps a slightly sour and very special flavor and is therefore quite suitable as a “morning bitter”.

Bjesk på Klitrose · Dune Rose 2 cl. · 25 kr.

Klitrose giver en tykt flydende, sødlig og rubinrød bjesk.
Klitrose gives a viscous, sweet and ruby red snaps.

Bjesk på Strandmalurt · Wormwood 2 cl. · 25 kr.

Strandmalurt giver bjesken en fin afrundet bittersmag, er god for fordøjelsen
og derfor en god aperitif.
Strandmalurt gives the snaps a nice rounded bitter taste, is good for
digestion and therefore a good aperitif.

Bjesk på Perikum · St. John´s Wort 2 cl. · 25 kr.

En bjesk med fine røde nuancer og en pragtfuld smag.
A snaps with delicate red hues and a wonderful flavor.

Bjesk på Pors · Myrtle 2 cl. · 25 kr.

Giver en ravgul bjesk, der smager ganske liflig og let bitter.
Er som skabt til et stykke med sild.
Gives an amber colored snaps that tastes very sweet and slightly bitter.
It´s made for a piece of herring.

Bjesk på Revling · Crowberries 2 cl · 25 kr.

Smagen af bjesken er sød, krydret og vidunderlig kraftig og passer rigtig godt til ost.
The taste of the snaps is sweet, spicy and wonderfull strong and fits really well with cheese.

Bjesk på Tranebær · Cranberry 2 cl. · 25 kr.

Den klare og fine rødlige farve bjesk har en frisk og let bitter-sødlig smag.
The clear and fine reddish colored snaps, has a fresh and slightly bitter-sweet taste.

Bjesk på Franske Valnøder · French Walnuts 2 cl. · 25 kr.

Normalt er Skagen Bjesk lagret på lokale urter fra naturen omkring Skagen.
Denne valnøddebjesk, er undtagelsen. Passer perfekt til en god kop kaffe.
Skagen Bjesk is normally brewed from berries and herbs local to Skagen.
This walnut Bjesk is the exception. Perfect for a cup of coffee.

Event og arrangementer