Menu og Drikkevarer hos Skagen Fiskerestaurant på Illum Rooftop

Ud over menukortet nedenfor, findes der en sæsonbestemt aftenmenu på 2 eller 3 retters.

Ring og hør, hvad den aktuelle menu er …

Menukort

Bar Snacks

Serveres hele dagen · All day

Kalamata Oliven · Kalamata Olives · 40 kr.

Salt og soya mandler · Salt and soy almonds · 40 kr.

Skagen Skinke · Skagen Ham (charcuterie) · 65 kr.

*med hjemmebagt brød og aioli · with homebaked bread and aioli

Enebærrøget laks · Juniper smoked salmon · 65 kr.

*serveret på blinis med créme fraiche og rødløg · served on blinis with créme fraiche and red onions

Kombination af de 4 ovennævnte – Platter with the 4 above mentioned · 155 kr.

1/2 Canadisk hummer · 1/2 Canadian Lobster · 185 kr..

*Serveret med toast, dip og citron · Served with toast, dip and lemon

1/2 Dansk limfjordshummer · 1/2 Danish Lobster · 285 kr..

*Serveret med toast, dip og citron · Served with toast, dip and lemon

Baerii Caviar (Finland)

10g. 150 kr. / 30g. 325 kr

*Baerii – Blinis, Creme fraiche og rødløg ·Baerii – Blinis, créme fraiche and red onion 

Østers (Roumégous – FR.) · Oysters

3 stk. 85 kr. / 6 stk. 160 kr. / 9 stk. 230 kr.

*Østers naturel – med citron og havtorn-vinaigrette ·  Oysters natural – with lemon and sea buck thorn vinaigrette

Danske østers (Limfjordsøsters – DK) · Danish Oysters

3 stk. 110 kr. / 6 stk. 199 kr. / 9 stk. 290 kr.

*Østers naturel – med citron og havtorn-vinaigrette ·  Oysters natural – with lemon and sea buck thorn vinaigrette

Croquettes · 75 kr.

*Dybstegt med Skagen Skinke og Vesterhavsost · Deep fried with Skagen Ham and local cheese

*Friterede kartofler · Fried potatoes · 65 kr.

Serveret med aioli og chili mayo · Served with aioli and chili mayo

Frokostkort · Lunch menu

Serveres til kl. 17.00 · Served until 5 pm

Marineret Sild · Marinated Herring · 80 kr.

Serveret med æg, karrysalat, løg og rugbrød
Served with a boiled egg, curry cream, onion and rye bread
*Bjesk anbefaling – Pors · We recommend – Sweet Gale Bjesk

Stegt Sild · Fried Herring · 85 kr.

Serveret med kartoffelsalat, løg og rugbrød
Served with potato salad, onion and rye bread
*Bjesk anbefaling – Pors · We recommend – Sweet Gale Bjesk

Skagen Rejemad · Open sandwich with Skagen Prawns · 159 kr.

Håndpillede rejer serveret med mayonnaise, citron og dild · Servered med røget laks · 179 kr.
Hand-peeled prawns served with mayonnaise, lemon and dill · Served with smoked salmon · 179 kr.
*Bjesk anbefaling – Tranebær · We recommend – Cranberry Bjesk

Pandestegt Fiskefiletter · Pan-fried Plaice Fillets · 120 kr.

Servered med remoulade, tyttebær, citron og urter · Servered med pillede rejer · 160 kr.
Served with tartar-sauce, lingon compote, lemon and herbs · Served with prawns · 160 kr.
*Bjesk anbefaling – Tranebær · We recommend – Cranberry Bjesk

Pandestegte Fiskefrikadeller · Pan-fried Fish Cakes · 120 kr.

Klassisk som i Skagen med løgkompot og tyttebær
Served with onion compote and lingon berries
*Bjesk anbefaling – Valnød · We recommend – Walnut Bjesk

‘Fiskens’ salat med enebærrøget laks · Salad with junipersmoked salmon · 135 kr.

Med kartofler, cherrytomater, crudité, ristede kerner og vinaigrette
With potatoes, cherry tomatoes, crudité, roasted seeds and vinaigrette

‘Fiskens’ salat med gravad helleflynder · Salad with gravad halibut · 135 kr..

Serveret med semitørrede tomater, æble, selleri og soja mandler
With semidried tomatoes, apple, celery and soy almonds

‘Fiskens’ salat med Skagen · Salad with Skagen Ham · 135 kr.

Med mozzarella, semitørrede tomater, oliven, pesto og sprødt rugbrød
With mozxarella, semidried tomatoes, olives, pesto and crisp rye bread


Skagen Klassikere · Skagen Classic

Serveres hele dagen/All day

Moules Marinière · 169 kr.

Blåmuslinger dampet i hvidvin, fløde, frisk chili, timian, basilikum og lime.
Serveret med friterede kartofler · 199 kr.
Mussels steamed in white wine, chili, thyme, basil and lime.   Served with fried potatoes

Cremet Fiskesuppe · Fishsoup · 169 kr.

Fisk og skaldyr kogt med ingefær og safran
Fish and shellfish cooked with ginger and saffron

Skagen Rev · Skagen Reef – N 57O 44’ 9” Ø 010O 42’ 5” · 179 kr.

Stegt og dampet skærisingfilet på ristet rugbrød. Hertil rejer, citron og paprikamayonnaise.
Fried and steamed flounder fillet on toasted rye bread. With prawns, lemon and paprika mayonnaise.

Fish & Chips Skagen style · 185 kr.

Med skærissing, havtaske og jomfruhummer. Serveret med chili mayonnaise, aioli, citron og friterede kartofler
With flounder, monkfish and Norwegian lobster. Served with chili mayo, aioli, lemon and fried potatoes

Helstegt Rødspætte · Roastet Plaice (on the bone) · 195 kr.

Serveret med tyttebær, urter, kartofler og brunet smør · Served with lingon berries, herbs potatoes and browned butter.

‘Fiskens’ Havtaskeburger · Fisken Monkfish Burger · 185 kr.

Med sauce tartare, aioli, syltede rødløg og agurk, hertil friterede kartofler og chilimayonnaise
With sauce tartare, aioli, pickled red onion and cucumber, fried potatoes and chilimayonnaise on the side

Ribeye Steak · Canadisk Angus· 299 kr.

Serveret med friterede kartofler og kryddersmør (tilvalg af grøn salat +45kr)

Served with fried potatoes and herb butter (addition of green salad +45kr.)

Skaldyrsfad · Shellfish Platter · *499 kr.

Rejer, krabbeklør, jomfruhummer, østers og muslinger. Serveret med aioli, paprikamayonnaise og pesto
Minimum 2 personer – pris pr. person
Serveret med 10 g. Baerii Caviar – pris pr. person · 640 kr.
Serveret med ½ dansk sorthummer – pris pr. person · 699 kr.
All included · 835 kr.

Prawns, crabs, langoustine, oysters and mussels served with aioli, paprika mayonnaise and pesto
Minimum of two people – price pr. pers.
Served with 10 g. Baerii Caviar – price pr. pers.
Served with ½ danish black lobster – price pr. pers.


Sæsonmenu· Seasonmenu

Serveres fra kl. 18.00 · Served from 6 pm

Grillet Dansk Tun · Grilled Danish Tuna

Med bønner, mandler, løg og røget mayonaise
With beans, almonds, onions and smoked mayo

Skindstegt kulmule · Fried Hake

med syltede og saltbagte bolsjebeder, pommes croquettes og brunet smør
with beets, pommes croquettes and browned butter

Camenbert frit

Friteret og serveret med hjemmelavet solbærmarmelade
Fried and served with with homemade blackcurrant jam

Bagte Danske blommer  ·  Baked Danish Plums

Serveret med chokolade og marcipan-is 
Served with chocolate and marzipan ice cream  

2 retter kr. 265,- (Rødtunge + en valgfri)  ·  3 retters kr. 325,- (Rødtunge + to valgfri) ·  4 retters kr. 395,-

Ost & sødt · Cheese and desserts

Citron tærte · Lemon Tart – 65 kr.

Med marengs og vanillieis.

With meringue and vanilla ice cream.

Brownie – 65 kr.

Serveret med hvid chokolademousse, kaffebønner og bagt hvid chokolade
Served with white chocolate mousse, coffee beans and baked white chocolate

Pandekager · Crêpes – 65 kr.

Serveret med vaniljeis, hindbærcoulis og bær.
Served with vanilla ice cream, raspberry coulis and berries.

Mandelhorn ·  Baked Marzipan – 42 kr.

Med eller uden nougat – fra eget bageri.
With or without nougat – from own bakery. 

Ostebræt · Cheese board – 95 kr.

3 oste serveret med chutney og rugkiks.
3 types of cheese served with chutney and rye cracker.

3 stykker sødt ·  3 small sweets – 35 kr.

Børnemenu

Børnemenu · Children´s menu

Pandestegt Fiskefilet · Pan-fried Plaice Fillets – 69 kr.

Serveret med remoulade, grønt og kogte kartofler.
(Pommes i stedet for kogte + 10 kr.)
Served with tartar sauce, vegetables and boiled potatoes.
(Pommes instead of cooked + 10 kr.)

Pandestegte Fiskefrikadeller · Pan-fried Fish Cakes – 69 kr.

Serveret med remoulade, grønt og kogte kartofler.
(Pommes i stedet for kogte + 10 kr.)
Served with tartar sauce, vegetables and boiled potatoes.
(Pommes instead of cooked + 10 kr.)

Friterede Havtaskenuggets · Fried Monkfishnuggets – 85 kr.

Serveret med tatarsauce, grønt og pommes frites.
Served with tatarsauce, vegetables and french fries.

Børneis · Children’s ice cream – 45 kr.

3 kugler is. sommerbær og chokoladesauce.
3 scoops of ice cream. summer berries and chocolate sauce.

Drikkevarer & Vin · Beverage & Wine

Øl · Beer

Carlsberg på fad (on draft) 25 cl. 39 kr. · 40 cl. 62 kr.

Alm. Pilsner, Tuborg Classic og Brewmasters IPA, Grimbergen Double og Grimbergen Blonde

Skagen Bryghus på flaske (on bottles) 50 cl. 75 kr.

Drachmann Pilsner, Skawskum Mørk Lager, Bundgarn Porter, Nordlys Hvede, Gl. Skagen IPA, Væltepeter Dobbeltbock, Tuxen Classic, Sandmilen guldøl, evt. sæsonvarianter


Sodavand og saft · Soft drinks and juices

Soft drinks 25 cl. flasker (bottles) · 37 kr.

Coca Cola, Coca Cola Zero, Squash, Sprite, Lemon, Tonic, Hindbær, citron, Ramlösa (m/u cit. 33cl.)

Søbogaard 25 cl. flasker (bottles) · 38 kr.

Æblemost, Appelsin, Hyldeblomst, Æble/Solbær · Apple, Orange, Elderflower, Apple/Blackcurrant


Vand · Tap Water

Karaffel postevand 1 l. · 35 kr.

Bottle of tap water

Karaffel postevand med citron og mynte 1 l. · 45 kr.

Bottle of tap water with lemon and mint.


Varme Drikke · Hot Drinks

Filterkaffe, pr. kop · Coffee, pr. cup · 25 kr.

Espresso · 25 kr.

Dobbelt Espresso · 35 kr.

Espresso Macchiato – 30 kr.

Ekstra Kaffeshot · Extra coffee shot · 10 kr.

Americano – 30 kr.

Cortado · 38 kr.

Cappucino · 38 kr.

Caffe Latte · 38 kr.

Irish Coffee (2cl. Tullamore Dew) · 69 kr.

Iskaffe med karamel eller vanilje eller chokolade · Ice Coffee with caramel, vanilla or chocolate · 45 kr.

Varm Chokolade med flødeskum · Hot Chocolate with whipped cream · 45 kr.

Te fra A.C. Perch´s Tehandel, pr. Kop · Tea pr. cup · 30 kr.
Earl gray, Green Mandarin, White Temple & Cool Herbal


Husets vin · The House wine

Se i restauranten vores større vinkort for bedre udvalg.

Hvidvin · White Wine – 14 cl.

2015 · Pinot Blanc · Trimbach · Alsace · Frankrig · 295 kr. / Glas 59 kr.

2016 · Sancerre · Domaine Vacheron · Loire · Frankrig · 525 kr. / Glas 110 kr.

2015 · Bourgogne Blanc · Chavy-Chouet · Bourgogne · Frankrig · 485 kr./Glas 105 kr.

2015 · Saar Riesling · Van Volxem · Mosel · Tyskland · 495 kr./Glas 105 kr.

2015 · Riesling Kabinett Graacher Himmelreich · J.J. Prüm · Mosel · Tyskland · 485 kr./Glas 105 kr.

2016 · Chenin Blanc – Secateurs · Badenhorts Bushwines · Swartland · Sydafrika · 395 kr. / Glas 85 kr.

Rødvin · Red Wine – 14 cl.

2016 · Little Yering Pinot Noir · Yering Station · Victoria · Australien · 295 kr. / Glas 59 kr.

2015 · Wanaka Road Pinot Noir · Mt. Edward · Central Otago · New Zealand · 450 kr. / Glas 90 kr.

2014 · Côtes du Rhone ”Premiére Côte” · La Ferme du Monte · Rhone · Frankrig · 345 kr./Glas 70 kr.

2015 · Barbera d’Alba · Pio Cesare · Piemonte · Italien · 450 kr./Glas 90 kr.

2013 · Fleurie · Julien Sunier · Beaujolais · Frankrig · 450 kr./Glas 90 kr.

Rosevin · Rosé wine – 14 cl.

2016 · Whispering Angel · Chateau d’Esclans · Provence · Frankrig · 485 kr. / Glas 105 kr.

2016 · Rosato “Colline Teatine” · Masciarelli · Abruzzo · Italien · 295 kr. / Glas 59 kr.

Mousserende

NV · Imperial Brut · Möet Chandon · Champagne · Frankrig · 695 kr. / Glas 145 kr.

NV · Imperial Rosé Brut · Möet Chandon · Champagne · Frankrig · 825 kr. / Glas 170 kr.

NV · Crémant de Bourgogne Brut · Vitteaut-Alberti · Bourgogne · Frankrig · 375 kr. / Glas 80 kr.

2013 · Cava Brut Reserva · Albet í Noya · Penedés · Spanien · 375 kr. / Glas 80 kr.

Skagen Bjesk

Skagen Bjesk

Bjesk på Havtorn · Buckthorn 2 cl. · 25 kr.

Havtorn giver bjesken en let syrlig og ganske særlig smag og er derfor
ganske velegnet som ”morgenbitter”.
Havtorn gives the snaps a slightly sour and very special flavor and is therefore quite suitable as a “morning bitter”.

Bjesk på Klitrose · Dune Rose 2 cl. · 25 kr.

Klitrose giver en tykt flydende, sødlig og rubinrød bjesk.
Klitrose gives a viscous, sweet and ruby red snaps.

Bjesk på Strandmalurt · Wormwood 2 cl. · 25 kr.

Strandmalurt giver bjesken en fin afrundet bittersmag, er god for fordøjelsen
og derfor en god aperitif.
Strandmalurt gives the snaps a nice rounded bitter taste, is good for
digestion and therefore a good aperitif.

Bjesk på Perikum · St. John´s Wort 2 cl. · 25 kr.

En bjesk med fine røde nuancer og en pragtfuld smag.
A snaps with delicate red hues and a wonderful flavor.

Bjesk på Pors · Myrtle 2 cl. · 25 kr.

Giver en ravgul bjesk, der smager ganske liflig og let bitter.
Er som skabt til et stykke med sild.
Gives an amber colored snaps that tastes very sweet and slightly bitter.
It´s made for a piece of herring.

Bjesk på Revling · Crowberries 2 cl · 25 kr.

Smagen af bjesken er sød, krydret og vidunderlig kraftig og passer rigtig godt til ost.
The taste of the snaps is sweet, spicy and wonderfull strong and fits really well with cheese.

Bjesk på Tranebær · Cranberry 2 cl. · 25 kr.

Den klare og fine rødlige farve bjesk har en frisk og let bitter-sødlig smag.
The clear and fine reddish colored snaps, has a fresh and slightly bitter-sweet taste.

Bjesk på Franske Valnøder · French Walnuts 2 cl. · 25 kr.

Normalt er Skagen Bjesk lagret på lokale urter fra naturen omkring Skagen.
Denne valnøddebjesk, er undtagelsen. Passer perfekt til en god kop kaffe.
Skagen Bjesk is normally brewed from berries and herbs local to Skagen.
This walnut Bjesk is the exception. Perfect for a cup of coffee.

Cocktail

Cocktail

Gammel Daws – Alt. Old Fashioned

Your choice of Skagen Bjesk, heather honey, Angostura · 100 kr.

Whiskey Sour

Bulleit Rye bourbon, lemon, egg whites, Angostura and syrup · 100 kr.

GT – Double !

Geranium, Hendriks or Monkey47 – garnished accordingly – Fevertree Tonic · 110 kr.

Dry or Dirty Martini

Beefeater Gin, Martini Extra Dry – Lemon twist or olive · 100 kr.

Espresso Martini

Mama Vodka, Kahlua, Créme de Cacao, espresso · 100 kr.

Dark N’ Stormy

Kraken Spiced Rum, Lime, Ginger beer · 100 kr.

Premium Margarita

Olmeca Altos Reposado, Grand Marnier, lime, sugar · 110 kr.

White Russian

Mama Vodka, Kahlua, cream · 100 kr.

Passion for Fashion

Havana Club 3 ãnos, Licor43, passionfruit, sugar, lime · 110 kr.

Mojito

Havana Club 3 ãnos, mint, sugar, lime, soda · 110 kr.

Aperol Spritz

Aperol, sparkling wine, soda, orange · 100 kr.

Irish Coffee

Tullamore Dew (3cl), sugar, coffee, whipped dream · 69 kr.

Event og arrangementer