Menukort · smørrebrød · vin · skagen bjesk · cocktail

Ud over menukortet nedenfor, findes der en sæsonbestemt Skagen menu.

Menukort

FROKOSTRETTER · LUNCH

Serveres fra kl. 11-16 · Served from 11AM-4PM

Marineret Sild · Marinated Herring · 85 kr.

Æg, karrysalat, løg og rugbrød
Egg, curry cream, onion and rye bread
*Bjesk anbefaling – Pors · We recommend – Sweet Gale Bjesk

Stegt Sild · Fried Herring · 85 kr.

Kartoffelsalat, løg og rugbrød
Potato salad, onion and rye bread
*Bjesk anbefaling – Pors · We recommend – Sweet Gale Bjesk

Skagen Rejemad · Open sandwich with Skagen Prawns · 185 kr.

*Bjesk anbefaling – Tranebær · We recommend – Cranberry Bjesk

Pandestegt Fiskefiletter · Pan-fried Plaice Fillets · 130 kr.

*Bjesk anbefaling – Tranebær · We recommend – Cranberry Bjesk

Pandestegte Fiskefrikadeller · Pan-fried Fish Cakes · 130 kr.

Løgkompot og tyttebær
Onion compote and lingon berries

*Bjesk anbefaling – Valnød · We recommend – Walnut Bjesk

LETTE RETTER · LIGTH DISHES

Serveres hele dagen · Served all day

Cremet jomfruhummer bisque · Creamy Norwegian lobster Bisque · 95 kr.

Jomfruhummer, hummer · Norwegian Lobster, herbs

Rimet helleflynder med havtorn bjesk · Halibut with Sea Buckthorn Bjesk · 135 kr.

Jordskok, æble, fennikel · Jerusalem artichoke

Søkogte Skagen ‘Pil-selv’ rejer · Skagen Prawns ‘On shell’ · 130 kr.

Aioli, grillet toast · aioli, grilled toast

Salat med enebærrøget laks · Salad with juniper smoked salmon · 130 kr.

Cherrytomater, grønne asparges, crudité og sprød rug
Cherry tomatoes, green asparagus, crudité and crispy rye

SKAGEN KLASSIKERE · CLASSICS

Serveres fra kl. 11-22 · Served from 11AM-10PM

Cremet Fiskesuppe · Fishsoup · 175 kr.

Fisk og skaldyr, ingefær og safran · Fish and shellfish, ginger and saffron

Moules Marinière · 195 kr.

Med friterede kartofler · Mussels steamed in chili, herbs and cream. Served with fried potatoes

Skagen Rev · Skagen Reef – N 57O 44’ 9” Ø 010O 42’ 5” · 180 kr.

Stegt og dampet skærisingfilet på ristet rugbrød. Hertil rejer, citron og paprikamayonnaise · Fried and steamed flounder fillet on toasted rye bread. With prawns, lemon and paprika mayonnaise.

Frisk Fisk fra Auktionen  · Fresh fish from the auction

Se tavlen / spørg din vært · See the board / please ask your host

Fish & Chips Skagen style · 185 kr.

Med skærissing, havtaske og jomfruhummer og friterede kartofler.

Flounder, monkfish, Norwegian lobster and fries

Helstegt Rødspætte · Whole-fried plaice 195 kr.

Tyttebær, urter, kartofler og brunet smør · Lingon berries, herbs potatoes and browned butter.

‘Fiskens’ Havtaskeburger · Monkfish Burger · 190kr

Med sauce tartare, aioli, syltede rødløg og agurk, hertil friterede kartofler og chilimayonnaise

With sauce tartare, aioli, pickled red onion and cucumber, fried potatoes and chilimayonnaise on the side

Argentinsk Ribeye · Argentinian Ribeye · 150 g. / 250 g. · 185 kr. / 275 kr.

Grøn salat, kryddersmør og friterede kartofler · Fresh green salad, spiced butter, fried potatoes and dip

Skaldyr og østers – Shellfish and oysters

Skaldyrsfad · Shellfish Platter · 500 kr.

Franske østers, rejer, krabbeklør, jomfruhummer og muslinger. Serveret med aioli, paprikamayonnaise og pesto

French oysters, prawns, crabs, langoustine and mussels served with aioli, paprika mayonnaise and pesto

1/2 Canadisk hummer · 1/2 Canadian Lobster · 185 kr.

Serveret med toast, dip og citron · Served with toast, dip and lemon

1/2 Dansk limfjordshummer · 1/2 Danish Lobster · 230 kr..

Serveret med toast, dip og citron · Served with toast, dip and lemon

Rossini Caviar

10g. 150 kr. / 30g. 300 kr.
Baerii – Blinis, Creme fraiche og rødløg ·Baerii – Blinis, créme fraiche and red onion
10g. 175 kr. / 30g. 350 kr.
Gold Selection – Creme fraiche og rødløg ·Baerii – Blinis, créme fraiche and red onion

Østers Tasting · Oyster Tasting

6 stk. 195 kr. / 12 stk. 375 kr.

Limfjordsøsters · (DK)

3 stk. 120 kr. / 6 stk. 210 kr. / 9 stk. 300 kr.

Poesie østers · (FR)

3 stk. 85 kr. / 6 stk. 160 kr. / 9 stk. 230 kr.

Gillardeau · (FR)

3 stk. 100 kr. / 6 stk. 190 kr. / 9 stk. 280 kr.

Village Bay · (Canada)

3 stk. 100 kr. / 6 stk. 190 kr. / 9 stk. 280 kr.

Roumagous · (FR)

3 stk. 85 kr. / 6 stk. 160 kr. / 9 stk. 230 kr.

Prat au coum · (FR)

3 stk. 85 kr. / 6 stk. 160 kr. / 9 stk. 230 kr.

*Alle østers serveres med citron og havtorn-vinaigrette · All oysters are served with lemon and sea buck thorn vinaigrette


SNACK

Serveres hele dagen · Served All day

Kalamata Oliven · Kalamata Olives · 40 kr.

Salt og soya mandler · Salt and soy almonds · 40 kr.

Enebærrøget laks · Juniper smoked salmon · 65 kr.

*serveret på blinis med créme fraiche og rødløg · served on blinis with créme fraiche and red onion

Croquettes · 95 kr.

Skagen Skinke, Vesterhavsost og krabbe · Skagen Ham, local cheese og crab

Skagen Skinke · Skagen Ham (charcuterie) · 75 kr.

Toast og aioli · Toast and aioli

3 friterede østers · 3 fried oysters · 115 kr.

Skagen Combi lille · small · 155 kr.

Oliven, saltede mandler, Skagen skinke og blinis med laks
Olives, salted almonds, Skagen Ham, and blinis with salmon

Skagen Combi stor · large · 225 kr.

Oliven, saltede mandler, Skagen skinke og blinis med laks, chips, krabbe croquetter, friterede jomfruhummer haler.
Olives, salted almonds, Skagen Ham, and blinis with salmon, chips, crab croquettes, fried Norwegian lobster.

Friterede kartofler · Fried potatoes · 50 kr.

Serveret med aioli og chili mayo · Served with aioli and chili mayo

Frisk grøn salat · Fresh green salad· 50 kr.

Serveret med hjemmerørt olie/eddike dressing · Tossed with homemade oil/vinegar dressing

Ost & sødt · Cheese and desserts

3 danske oste · 3 Danish cheeses · 125 kr.

Chutney og knækbrød · Chutney and Crispbread

Chokolade Fondant · Chocolate Fondant 85 kr.

Med vaniljeis og hindbær coulis, crunch · Vanilla ice cream and raspberry coulis, crunch

Tart Tatin – 85 kr.

Vaniljeis · Vanilla ice cream

3 små søde · 3 petit sweets  – 75 kr.

Mandelhorn ·  Baked Marzipan – 40 kr.

Med eller uden nougat · With or without nougat  

Børnemenu

Børnemenu · Children´s menu

Pandestegt Fiskefilet · Pan-fried Plaice Fillets – 75 kr.

Serveret med remoulade, grønt og kogte kartofler eller friterede kartofler
Served with tartar sauce, vegetables and boiled potatoes or fried potatoes

Pandestegte Fiskefrikadeller · Pan-fried Fish Cakes – 75 kr.

Serveret med remoulade, grønt og kogte kartofler eller friterede kartofler
Served with tartar sauce, vegetables and boiled potatoes or fried potatoes

Friterede Havtaskenuggets · Fried Monkfishnuggets – 75 kr.

Serveret med remoulade, grønt og kogte kartofler eller friterede kartofler
Served with tartar sauce, vegetables and boiled potatoes or fried potatoes

Børneis · Children’s ice cream – 45 kr.

Vaniljeis og chokoladesauce.
Vanilla ice cream and chocolate sauce.

Dansk Smørrebrød

Dansk Smørrebrød

(Serveres fra kl. 11-16)

Hurtig Frokost – Måske i frokost-pausen ? Vi anbefaler vores smørrebrød, hvor vi garanterer, at du på kun 20 min, kan have spist og være på farten igen.

Æg & Håndpillede rejer – Egg & handpeeled Shrimps

Kaviar – Mayonnaise – Karse

Caviar – Mayonnaise – Crest

Christiansø-Pigens Kryddersild – Christiansø-Pigens Pickled Herring

Kartoffel – Creme fraiche – Kapers

Potato- Créme Fraiche – Capers

Røget Færøsk Laks – Smoked Faroese Salmon

Røræg – Purløg

Scramble Egg – Chives

Hønsesalat – Hen Salad

Bacon – Champignon – Blegselleri

Bacon – Mushroom – Celery

‘Dyrlægens natmad’ – ‘”veterinarian’s midnight snack”

Leverpostej – salt kød – sky

Leverpostej – salt beef – aspic

Roastbeef – Roastbeef

Pickles – Ristet løg – peberrod

Pickles – Fried Onion – Horseradish

Pr. stk.70 kr.

Drikkevarer & Vin · Beverage & Wine

Øl · Beer

Carlsberg og Tuborg Classic  25 cl. 40 kr. · 40 cl. 60 kr.

Brooklyn East IPA og Carlsberg 1883   25 cl. 45kr. · 40 cl. 65 kr.

Skagen Bryghus på flaske (on bottles) 50 cl. 75 kr.

Drachmann Pilsner, Skawskum, Mørk Lager, Nordlys Hvede, Gl. Skagen IPA, Væltepeter Dobbeltbock.


Sodavand og saft · Soft drinks and juices

Soft drinks 25 cl. flasker (bottles) · 35 kr.

Coca Cola, Coca Cola Zero, Squash, Sprite, Lemon, Ramlösa (m/u cit. 33cl.)

Bie’s Økologiske saft 25 cl. flasker (bottles) · 40 kr.

Æblemost, Appelsin, Hyldeblomst, rabarber

Apple, Orange, Elderflower, rhubarb


Vand · Tap Water

Karaffel postevand · 35 kr.

Bottle of tap water

Karaffel postevand med citron og mynte · 45 kr.

Bottle of tap water with lemon and mint.

Ice Tea · 4o kr.

Fersken og mynte · peach and mint.


Varme Drikke · Hot Drinks

Filterkaffe, pr. kop · Coffee, pr. cup · 30 kr.

Espresso · 30 kr.

Dobbelt Espresso · 40 kr.

Espresso Macchiato – 35 kr.

Cortado · 35 kr.

Cappucino · 40 kr.

Caffe Latte · 40 kr.

Ekstra Kaffeshot · Extra coffee shot · 10 kr.

Americano – 30 kr.

Irish Coffee (2cl. Tullamore Dew) · 70 kr.

Varm Chokolade med flødeskum · Hot Chocolate with whipped cream · 45 kr.

Te fra A.C. Perch´s Tehandel, pr. Kop · Tea pr. cup · 40 kr.
Earl gray, Green Mandarin, White Temple & Cool Herbal


Vin · Wine

Se i restauranten vores større vinkort for bedre udvalg.

Hvidvin · White Wine – 14 cl.

2016 · Pinot Blanc · Trimbach · Alsace · Frankrig · 295 kr. / Glas 60 kr.

2017 · Grüner Veltliner · Neuland · Zillinger · Østrig · 325 kr.

2016 · Sauvignon Blanc · J. De Villebois · Loire · Frankrig · 350 kr.

2017· Sauvignon Blanc · Mission Estate Winery · New Zealand · 350 kr. / Glas 70 kr.

2016 · Gewurztraminer · Kubler · Alsace · Frankrig · 375 kr.

2017 · Chenin Blanc – Secateurs · Swartland · Sydafrika · 395 kr. 

2015 · Schiefer Riesling · Van Volxem · Mosel · Tyskland · 395 kr. / Glas 85 kr.

2016 · Riesling Kabinett · J.J. Prüm · Mosel · Tyskland · (sødlig) · 450 kr./Glas 95 kr.

2016 · Bourgogne Blanc · Chardonnay · Chavy-Chouet · Bourgogne · Frankrig · 485 kr./Glas 105 kr.

2015 · Chablis Tete D’or · Chardonnay · Billaud-Simon · Bourgogne · Frankrig · 485 kr.

2015 · Estate Riesling · Mount Edward · Central Otago · New Zealand · 495 kr.

2014 · Russian River · Chardonnay · Ramey · Californien · USA · 525 kr. / Glas 110 kr.

2014 · Rosenberg Pinot Gris · Barmes Buecher · Alsace · Frankrig · 525 kr. 

2016 · Sancerre · Cote des Embouffants · Neveu · Loire · Frankrig · 525 kr. / Glas 110 kr.

2014 · Meursault · Chardonnay · Lou Dumont · Bourgogne · Frankrig · 625 kr.

Rødvin · Red Wine – 14 cl.

2016 · Little Yering Pinot Noir · Yering Station · Victoria · Australien · 295 kr. / Glas 60 kr.

2016 · Barbera d’Alba · Giacosa Fratelli · Piemonte · Italien · 375 kr./Glas 80 kr.

2015 · Côtes du Rhone · Villages Valréas · Clos Bellane · Rhone · Frankrig · 395 kr.

2014 · Fleurie · Julien Sunier · Beaujolais · Frankrig · 450 kr.

2015 · Wanaka Road Pinot Noir · Mt. Edward · Central Otago · New Zealand · 495 kr.

2015 · Bourgogne Rouge · Pinot Noir · Lou Dumont · Frankrig · 525 kr. / Glas 110 kr.

2016 · PS Santa Barbara · Syrah · PiedraSassi · Californien · USA · 575 kr. / Glas 120 kr.

2013 · Alion · Vega Secilia · Ribera del Duero · Spanien · 775 kr.

2015 · Châteauneuf du Pape · Beaucastel · Rhône · Frankrig · 625 kr.

Rosevin · Rosé wine – 14 cl.

2016 · Luc Saint-Roche Rosé · Languedoc · Frankrig · 295 kr. / Glas 60 kr.

2017 · Miraval · Pitt & Perrin · Provence · Frankrig · 475 kr. / Glas 100 kr.

2017 · Love Drunk · Mouton Noir · Oregon · USA · 495 kr. 

Mousserende

NV · Crémant de Bourgogne Brut · Vitteaut-Alberti · Bourgogne · Frankrig · 350 kr. / Glas 75 kr.

NV · Cava Petit · Albet í Noya · Penedés · Spanien · 350 kr. / Glas 75 kr.

NV · Mailly Grand Cru Brut · Champagne · Frankrig · 395 kr. / Glas 85 kr.

NV · Mailly Grand Cru Brut Rosé · Champagne · Frankrig · 595 kr.

NV · Mailly Grand Cru Brut Blanc de Noirs · Champagne · Frankrig · 545 kr.

NV · Möet Chandon Imperial · Champagne · Frankrig · 695 kr.

NV · Möet Chandon Imperial Nectar (demi sec) · Champagne · Frankrig · 750 kr.

NV · Möet Chandon Imperial Rosé · Champagne · Frankrig · 825 kr.

2009 · Dom Perignon · Champagne · Frankrig · 1500 kr.

Skagen Bjesk

Skagen Bjesk

Vi serverer vores bjesk på fri mål. (ca. 3 cl – 30 kr.)

Bjesk på Havtorn · Buckthorn

Havtorn giver bjesken en let syrlig og ganske særlig smag og er derfor
ganske velegnet som ”morgenbitter”.
Havtorn gives the snaps a slightly sour and very special flavor and is therefore quite suitable as a “morning bitter”.

Bjesk på Klitrose · Dune Rose

Klitrose giver en tykt flydende, sødlig og rubinrød bjesk.
Klitrose gives a viscous, sweet and ruby red snaps.

Bjesk på Strandmalurt · Wormwood

Strandmalurt giver bjesken en fin afrundet bittersmag, er god for fordøjelsen
og derfor en god aperitif.
Strandmalurt gives the snaps a nice rounded bitter taste, is good for
digestion and therefore a good aperitif.

Bjesk på Perikum · St. John´s Wort

En bjesk med fine røde nuancer og en pragtfuld smag.
A snaps with delicate red hues and a wonderful flavor.

Bjesk på Pors · Myrtle

Giver en ravgul bjesk, der smager ganske liflig og let bitter.
Er som skabt til et stykke med sild.
Gives an amber colored snaps that tastes very sweet and slightly bitter.
It´s made for a piece of herring.

Bjesk på Revling · Crowberries

Smagen af bjesken er sød, krydret og vidunderlig kraftig og passer rigtig godt til ost.
The taste of the snaps is sweet, spicy and wonderfull strong and fits really well with cheese.

Bjesk på Tranebær · Cranberry

Den klare og fine rødlige farve bjesk har en frisk og let bitter-sødlig smag.
The clear and fine reddish colored snaps, has a fresh and slightly bitter-sweet taste.

Bjesk på Franske Valnøder · French Walnuts

Normalt er Skagen Bjesk lagret på lokale urter fra naturen omkring Skagen.
Denne valnøddebjesk, er undtagelsen. Passer perfekt til en god kop kaffe.
Skagen Bjesk is normally brewed from berries and herbs local to Skagen.
This walnut Bjesk is the exception. Perfect for a cup of coffee.

Cocktail

Cocktail

Alle cocktails 100kr.

Aperol Spritz

Aperol, sparkling wine, soda, orange

GT – Double !

Geranium, Hendriks or Monkey47 – garnished accordingly – Fevertree Tonic

Premium Margarita

Olmeca Altos Reposado, Grand Marnier, lime, sugar

Espresso Martini

Mama Vodka, Kahlua, Créme de Cacao, espresso

Dark N’ Stormy

Kraken Spiced Rum, Lime, Ginger beer · 100 kr

White Russian

Absolut vodka, Kahlua, cream

Absolut vodka, cointreau, tranebærjuice, lime

Event og arrangementer