Menukort · vin · skagen bjesk · cocktails

Ud over menukortet nedenfor, findes der en sæsonbestemt 3 retters Skagen menu.

Menukort

FROKOSTRETTER · LUNCH

Serveres fra kl. 11-16 · Served from 11AM-4PM

Marineret sild · Marinated Herring · 95 kr.

Æg, karrysalat, løg på rugbrød
Egg, curry cream, onion served on rye bread
*Bjesk anbefaling – Pors · We recommend – Sweet Gale Bjesk

Stegt Sild · Fried Herring · 115 kr.

Kartoffelsalat, syltede rødløg og æbler, serveret på rugbrød
Potato salad, pickled onion and apples served on rye bread
*Bjesk anbefaling – Pors · We recommend – Sweet Gale Bjesk

Skagen Rejemad · Open sandwich with Skagen Prawns · 185 kr.

Håndpillede rejer, citron, mayonnaise serveret på lyst brød
Handpeeled shrimp, lemon, mayonnaise, served on toast

*Bjesk anbefaling – Tranebær · We recommend – Cranberry Bjesk

Pandestegt Fiskefiletter · Pan-fried Plaice Fillets · 145 kr.

Remoulade, tyttebær, rugbrød
Remoulade, lingonberries, rye bread

Serveret med pillede rejer · served with peeled shrimps + 45 kr.

Pandestegte Fiskefrikadeller · Pan-fried Fish Cakes · 145 kr.

Løgkompot, tyttebær, rugbrød
Onion compote, lingonberries, rye bread

LETTE RETTER · LIGTH DISHES

Serveres hele dagen · Served all day

Jomfruhummer bisque · Lobster bisque · 95 kr.

Hummerhaler, æble, syrnet fløde og urteolie · Norwegian Lobster, apple, sour cream and green oil

Grøn salat · Green salad  · 95 kr.

Beder, gulerødder og bagte mandler · Beets, carrots and almonds

Serveret med enebærrøget laks · served with juniper smoked salmon + 45 kr.

Skagen ‘Pil-selv’ rejer · Skagen Prawns ‘On shell’ · 185 kr.

Citron, dild mayo og lyst brød · Lemon, dill- mayo and toast

Sæsonens forret · Starter of the season · 95 kr.

Varierer · Vary

SKAGEN KLASSIKERE · CLASSICS

Serveres fra kl. 11.00-22.00 / søndag kl. 11.00 – 20.00 · Served from 11AM-10PM / Sundays 11AM – 8 PM

Cremet fiskesuppe · Creamy fish soup · 185 kr.

Fisk og skaldyr, ingefær, safran og urtecroutoner · Fish and shellfish, ginger, saffron and herb croutons

Moules frites · 195 kr.

Blåmuslinger dampet i hvidvin, fløde, timian og hvidløg. Med friterede kartofler og aioli

Mussels steamed in white wine, cream, thyme and garlic. Served with fried potatoes and aioli

Skagen Rev · Skagen Reef – N 57O 44’ 9” Ø 010O 42’ 5” · 185 kr.

Stegt og dampet skærisingfilet på ristet lyst brød. Håndpillede rejer, friske asparges og tomatdressing

Fried and steamed flounder fillet on toasted bread. Handpeeled prawns, fresh asparagus and tomato dressing

Fish & chips Skagen-style · 195 kr.

Skærissing, havtaske, jomfruhummer kroketter, chili mayo, aioli, citron og friterede kartofler

Flounder, Monkfish, Norwegian lobster croquetter, chili mayo, aioli, lemon and fries

‘Fiskens’ havtaskeburger · Monkfish Burger · 190 kr.

Sauce tartare, syltede rødløg og agurk, friterede kartofler

Sauce tartare, pickled red onion an cucumber, fries

Helstegt Rødspætte · Whole-fried plaice 195 kr.

Tyttebær, nye kartofler og brunet smør · Lingon berries, potatoes and browned butter.

200 g Ribeye · Ribeye · 295 kr.

Grøn salat, kryddersmør og friterede kartofler · Fresh green salad, spiced butter, fried potatoes and dip

Frisk Fisk fra Auktionen · Fresh fish from the auction · 185 kr.

Varierer · Vary

Cremet perlebyg (vegansk) · Creamy pearl barley (vegan) · 175 kr.

Sauterede svampe og friske urter · Sauteed mushrooms and fresh herbs.

Skaldyr og østers – Shellfish and oysters

Skaldyrsfad · Shellfish Platter · 500 kr.

Franske østers, søkogte Skagen rejer, kogte krabbeklør og jomfruhummer og dampede blåmuslinger. Serveret med aioli, paprikamayonnaise og vinaigrette. Hertil brød.

French oysters, Skagen prawns, crabs, Norwegian lobster and steamed mussels. Served with aioli, paprika mayonnaise and vinaigrette. Served with bread.

1/2 Canadisk hummer · 1/2 Canadian Lobster · 225 kr.

Serveret med toast, dip og citron · Served with toast, dip and lemon

1/2 Dansk hummer · 1/2 Danish Lobster · 325 kr..

Serveret med toast, dip og salat · Served with toast, dip and salad

Caviar

10g. 225 kr. / 30g. 450 kr.
Blinis, Creme fraiche og rødløg · Blinis, créme fraiche and red onion
10g. 275 kr. / 30g. 550 kr.
Gold Selection – Creme fraiche og rødløg · Baerii – Blinis, créme fraiche and red onion

Østers Tasting · Oyster Tasting

3 stk. 135 kr.  · 6 stk. 275 kr.

Roumagous speciale · (FR)

3 stk. 85 kr. · 6 stk. 165 kr.

Perle Blanche

3 stk.120 kr. · 6 stk. 235 kr.

Wine harbour

3 stk. 135 kr. · 6 stk. 265 kr.

Gillardeau

3 stk. 130 kr. · 6 stk. 255 kr.

Tsarskaya speciale

3 stk. 145 kr. · 6 stk. 285 kr.

Limfjordsøsters

3 stk. 120 kr. · 6 stk. 235 kr.

Friterede øster · Fried oysters

3 stk. 120 kr. · 6 stk. 235 kr.

*Alle østers serveres med citron og havtorn-vinaigrette · All oysters are served with lemon and sea buck thorn vinaigrette


SNACK

Serveres hele dagen · Served All day

Oliven · Olives · 50 kr.

Nødder · Nuts · 50 kr.

Jomfruhummer kroketter · Norwegian lobster croquetter · 75 kr.

med aioli · with aioli

‘Fiskens’ rejechips · Prawn crackers · 50 kr.

Skagen charcuterie · 150 kr.

Øl-pølser, skinke og kroketter med Skagen skinke og Vesterhavsost samt sylterier & mayo
Beer sausages, ham, and croquetter of Skagen ham and Vesterhavs cheese, pickled greens and mayo

Skagen Kombi · 215 kr.

Oliven, saltede mandler, rejechips, blinis med røget laks og jomfruhummer kroketter
Olives, salted almonds, prawn crackers, sardines, blinis with smoked salmon and Norwegian lobster croquetter.

Friterede kartofler · Fried potatoes · 50 kr.

Serveret med aioli og chili mayo · Served with aioli and chili mayo

Ost & sødt · Cheese and desserts

Tre danske oste · Three Danish cheeses · 125 kr.

Knækbrød, rugbrødschips, kompot and sød Dijon · Crispbread, ryechips, compote and sweet Dijon

Tarte au citron · 85 kr.

Citron tærte med marengs, hindbær coulis og vaniljeis · Lemon tart with marinque, raspberry coulis an vanilla icecream

Hjemmerørt is og sorbet · Ice cream and sorbet · 75 kr.

Tre små søde · Three petit sweets  – 65 kr.

Ruby chokolade med lakrids, gold chokolade med hasselnøddecreme og mørk chokolade med kirsebær

Skagen kransekage ·  Baked Marzipan – 45 kr.

Med eller uden nougat · With or without nougat

Børnemenu

Børnemenu · Children´s menu

Pandestegt Fiskefilet · Pan-fried Plaice Fillets – 85 kr.

Serveret med remoulade, grønt og kogte kartofler eller friterede kartofler
Served with tartar sauce, vegetables and boiled potatoes or fried potatoes

Pandestegte Fiskefrikadeller · Pan-fried Fish Cakes – 85 kr.

Serveret med remoulade, grønt og kogte kartofler eller friterede kartofler
Served with tartar sauce, vegetables and boiled potatoes or fried potatoes

Fish and chips ‘Skagen style’ · 95 kr.

Skærising og havtaske, friterede kartofler med ketchup
Flounder and monkfish, fries vegetables and ketchup

Børneis · Children’s ice cream – 55 kr.

Med chokolade sauce.
With chocolate sauce.

Drikkevarer & Vin · Beverage & Wine

Øl · Beer

Carlsberg Pilsner og Tuborg Classic · 25 cl. 40 kr. · 40 cl. 60 kr.

Carlsberg humle  og Carlsberg 1883 · 25 cl. 45kr. · 40 cl. 65 kr.

Skagen Bryghus på flaske · Skagen Brewery · 50 cl. 75 kr.

Drachmann Pilsner, Skawskum, Mørk Lager, Nordlys Hvede, Gl. Skagen IPA, Væltepeter Dobbeltbock


Sodavand og saft · Soft drinks and juices

Soft drinks 40 cl. flasker (bottle) · 45 kr.

Coca Cola, Coca Cola Zero, Squash, Sprite, Lemon

Bie’s Økologiske saft 25 cl. flasker (bottles) · 40 kr.

Æblemost, Appelsin, Hyldeblomst, rabarber

Apple, Orange, Elderflower, rhubarb


Vand · Water

Karaffel postevand · 35 kr.

Bottle of tap water

Karaffel postevand med citron og mynte · 45 kr.

Bottle of tap water with lemon and mint.

WISH  35cl. 35kr. / 70cl. 45kr.

Med brus · Sparkling

Ice Tea · 4o kr.

Fersken og mynte · peach and mint.


Varme Drikke · Hot Drinks

Filterkaffe, pr. kop · Coffee, pr. cup · 35 kr.

Espresso · 30 kr.

Dobbelt Espresso · 40 kr.

Espresso Macchiato – 35 kr.

Cortado · 35 kr.

Cappucino · 40 kr.

Caffe Latte · 40 kr.

Ekstra Kaffeshot · Extra coffee shot · 10 kr.

Americano · 30 kr.

Irish Coffee (2cl. Tullamore Dew) · 75 kr.

Koldbrygget iskaffe · Ice coffee · 40 kr.

Te fra A.C. Perch´s Tehandel, pr. Kop · Tea pr. cup · 45 kr.
Earl gray, Green Mandarin, White Temple & Cool Herbal


Vin · Wine

Se i restauranten vores større vinkort for bedre udvalg.

Hvide Vine

2017 · Pinot Blanc · Trimbach · Alsace, Frankrig · 350 kr. · Glas 75 kr.

2017 · Grüner Veltliner · Neuland, Østrig · 495 kr.

2017 · Puilly Fumé · J. de Villebois · Loire · Frankrig · 550 kr.

2017 · Sauvignon Blanc · Mission Estate Winery · New Zealand · 375 kr. · Glas 85

2017 · Chenin Blanc · Catology Chris Alheit Vineyards ·  Sydafrika · 600 kr.

2017 · Saar Riesling · Van Volxem · Mosel, Tyskland · (magnum) 800 kr. · 395 kr. · Glas 85 kr.

2016 · Bourgogne Blanc · Chardonnay, Guy Amiot · Bourgogne, Frankrig · 550 kr. · Glas 110 kr.

2017 · Chablis Tete D’or · Chardonnay · Billaud-Simon · Bourgogne, Frankrig · 500 kr.

2018 · Riesling Trocken · Georg Mosbascher · Pfalz · Tyskland (1 liter) · 450 kr.

2015 · Russian River · Chardonnay · Ramey · Californien, USA · 550 kr. · Glas 110 kr.

2017 · Coppola · Chardonnay · Californien · USA · 575 kr. · Glas 125 kr.

2016 · Sancerre · Cote des Embouffants · Neveu · Loire, Frankrig · 575 kr. · Glas 125 kr.

2014 · Meursault · Chardonnay · Lou Dumont · Bourgogne, Frankrig – 650 kr.

2016 · Chassagne-Montrachet 1. cru · Guy Amio · Bourgogne · Frankrig · 800 kr.

Vi har vores kælder vinkort, som kan fremsendes eller bestilles på restauranten, hvis ønsket.

Rødvin

2016 · Butterfield · Pinot Noir · Californien · USA · 350 kr. · Glas 75 kr.

2016 – Barbera d’Alba · Giacosa Featelli · Piemonte, Italien · 375 kr. · Glas 85 kr.

2016 · Cotes du Rhone · Villages Valréas · Clos Bellane · Rhone, Frankrig · 395 kr.

2014 · Fleurie · Julien Sunier · Beaujolais,  Frankrig · 450 kr.

2016 · Ted · Pinot Noir · Mount Edward · New Zealand · 495 kr.

2015 · Bourgogne Rouge · Guy Amiot · Bourgogne · Frankrig ·  550 kr. · Glas 110 kr.

2017 · Coppola · Zinfandel · Californien, USA ·  575 kr. · Glas 125 kr.

2015 · Alion · Vega Secilia · Ribera del Duero · Spanien · 775 kr. / 1500 kr. magnum

2015 · Chateauneauf du Pape · Beaucastel · Rhône · Frankrig · 995 kr. / 2000 kr. magnum

Vi har vores kælder vinkort, som kan fremsendes eller bestilles på restauranten, hvis ønsket.

Rosevin · Rosé wine

2016 · Luc Saint-Roche Rosé · ‘Languedoc’ · Frankrig · 75 kr. glas / 335 kr. / 660 kr. (magnum)

2018 · Skgn · Cuvée l’Escale · Provence · Italien ·  375 kr. / 750 kr. (magnum)

2018 · Miraval · Pitt & Perrin · Provence · Frankrig · 100 kr. glas / 465 kr. / 950 kr. (magnum)

Mousserende

NV · Crement de Bourgogne · Vitteau-Alberti · Bourgogne  · Frankrig · 85 kr. glas / 400 kr.

NV · Cava Petit · Albet I Noya · Penedés · Spanien · 75 kr. glas /350 kr.

NV · Mailly Grand Cru Brut · Champagne, Frankrig · 95 kr. glas / 550 kr. / magnum 900 kr.

NV · Mailly Grand Cru Brut Rosé · Champagne, Frankrig · 650 kr.

NV · Mailly Grand Cru Blanc de Noirs · Champagne, Frankrig · 600 kr.

NV · Moët & Chandon · Impérial Brut · Champagne, Frankrig · 900 kr. / magnum 1500 kr.

NV · Moët & Chandon · Impérial Nectar (demi sec) · Champagne, Frankrig – 850 kr. / magnum 1600 kr.

NV · Moët & Chandon · Impérial Rosé · Champagne, Frankrig  – 825 kr. / magnum 1800 kr.

NV · Moët & Chandon · Dom Perignon · Champagne, Frankrig – 1.900 kr. / magnum 3800 kr.

Vi har et kælder-champagne-kort som kan fremsendes eller bestilles ud fra på restauranten, hvis ønsket.

Skagen Bjesk

Skagen Bjesk

Vi serverer vores bjesk på fri mål. (ca. 3 cl – 30 kr.)

Bjesk på Havtorn · Buckthorn

Havtorn giver bjesken en let syrlig og ganske særlig smag og er derfor
ganske velegnet som ”morgenbitter”.
Havtorn gives the snaps a slightly sour and very special flavor and is therefore quite suitable as a “morning bitter”.

Bjesk på Klitrose · Dune Rose

Klitrose giver en tykt flydende, sødlig og rubinrød bjesk.
Klitrose gives a viscous, sweet and ruby red snaps.

Bjesk på Strandmalurt · Wormwood

Strandmalurt giver bjesken en fin afrundet bittersmag, er god for fordøjelsen
og derfor en god aperitif.
Strandmalurt gives the snaps a nice rounded bitter taste, is good for
digestion and therefore a good aperitif.

Bjesk på Perikum · St. John´s Wort

En bjesk med fine røde nuancer og en pragtfuld smag.
A snaps with delicate red hues and a wonderful flavor.

Bjesk på Pors · Myrtle

Giver en ravgul bjesk, der smager ganske liflig og let bitter.
Er som skabt til et stykke med sild.
Gives an amber colored snaps that tastes very sweet and slightly bitter.
It´s made for a piece of herring.

Bjesk på Revling · Crowberries

Smagen af bjesken er sød, krydret og vidunderlig kraftig og passer rigtig godt til ost.
The taste of the snaps is sweet, spicy and wonderfull strong and fits really well with cheese.

Bjesk på Tranebær · Cranberry

Den klare og fine rødlige farve bjesk har en frisk og let bitter-sødlig smag.
The clear and fine reddish colored snaps, has a fresh and slightly bitter-sweet taste.

Bjesk på Franske Valnøder · French Walnuts

Normalt er Skagen Bjesk lagret på lokale urter fra naturen omkring Skagen.
Denne valnøddebjesk, er undtagelsen. Passer perfekt til en god kop kaffe.
Skagen Bjesk is normally brewed from berries and herbs local to Skagen.
This walnut Bjesk is the exception. Perfect for a cup of coffee.

Cocktails

Cocktail

GT – Double !

Geranium, Hendriks or Monkey47 – garnished accordingly – Fevertree Tonic

100,-

Dark N’ Stormy

Kraken Spiced Rum, Lime, Ginger beer 

100,-

Aperol Spritz

Aperol, sparkling wine, soda, orange

100,-

Espresso Martini

Mama Vodka, Kahlua, Créme de Cacao, espresso

125,-

Negroni

Campari, Vermouth, tranebær bjesk

125,-

Event og arrangementer